PITTULE SALENTINE la ricetta originale delle pettole di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le pittule salentine ( in italiano pettole) , in passato, venivano preparate dalle donne di casa per la prima volta l'8 Dicembre, il giorno della Madonna Immacolata e successivamente a natale, san Martino... ora invece ogni occasione è buona per assaporare questa prelibatezza senza aspettare festività o ricorrenze speciali.

Le pittule sono molto semplici da preparare, si tratta di pasta lievitata a cui si dà una forma rotonda e viene fritta in abbondante olio.

Questa è la ricetta delle pittule classiche, una ricetta molto versatile in quanto si possono condire con cavolfiore, alla pizzaiola, con baccalà, cicoria lessa, peperoni allu carcu; se si vuole usare un pò di fantasia, per i bimbi si possono preparare con i pezzi di würstel ( versione moderna ).

Le pittule sono molto buone e soprattutto piacciono a grandi e bambini.

Grazie da Eleonora in Cucina...!