ZUCCHINE GRIGLIATE - Ricetta Salentina Eleonora in Cucina
Le zucchine sono originarie del centro America ma è in realtà in Italia che hanno raggiunto la popolarità gastronomica.
Le zucchine grigliate sono ideali per la stagione estiva, come contorno o come antipasto; possono essere utilizzate anche ripiene per comporre altri piatti come gli involtini.
Le zucchine grigliate si possono fare sul barbecue, in padella o meglio in una bistecchiera. Potete condirle con i sapori che preferite, io ho utilizzato olio extravergine d'oliva, aceto, aglio, menta e peperoncino secco; come da tradizione Salentina, se a voi non piace l'aglio o il peperoncino potete non metterlo, ma potete sbizzarrirvi con altri ingredienti secondo i vostri gusti.
Hanno una preparazione molto semplice e veloce, basta tagliare a fette le zucchine, grigliarle da entrambi i lati e condirle.
Questo inoltre è un piatto particolarmente indicato se siete in dieta poiché contengono poche calorie.
Grazie da Eleonora in Cucina...!
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INGREDIENTI: - zucchine - olio - aceto - sale - menta - aglio - peperoncino secco
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