Nel 1946 ad Alba fu fondata l'azienda della Ferrero da un'imprenditore Pietro Ferrero ma solo nel 2016 hanno raccolto un fatturato non indifferente. 

Nel frattempo il figlio Michele, prendendo le redini dell'azienda, ottiene dei strepitosi risultati e nel 1982 quando inizia la produzione dei cioccolatini tondi dall'incarto dorato sembra voler omaggiare la Santa Vergine, dando il nome della grotta nel quale è apparsa la Madonna a Lourdes cioè Roc De Massabielle da cui deriva appunto Rocher.