La focacciotta è un tipo di focaccia ripiena con mozzarella, prosciutto e pomodorini.
Questa ricetta è veramente differente dalle altre focacce per la sua velocità nella realizzazione dato che viene cotta in padella e soprattutto perché non dobbiamo attendere ore per la lievitazione ma viene preparata e direttamente cucinata.
La focacciotta può essere farcita anche con solo mozzarella e prosciutto o aggiungere ingredienti in base ai gusti di ogni famiglia.
Devo dire che la preparo spesso, soprattutto quando ho poco tempo per organizzare la cena... e bene sì è veramente una ricetta salvacena!
Grazie da Eleonora in Cucina...!
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FOCACCIOTTA
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 260 ml di acqua
- 20 g di olio extravergine d'oliva
- 7 g di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 250 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto
- 150 g di pomodorini
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