La mortazzata è una focaccia con Philadelphia, mortadella e granella di pistacchio.
Molto gustosa e sfiziosa; ha un sapore irresistibile e un profumo unico.
La mortazzata è veramente semplice da preparare ma richiede un po' di tempo per la sua lievitazione.
È una focaccia al quale una volta cotta va spalmato sopra il formaggio spalmabile, messe le fette di mortadella e infine si cosparge la granella di pistacchio; quindi molto facile da realizzare.
La mortazzata è un'ottima alternativa alle classiche focacce che solitamente creiamo o compriamo.
Se volete stupire i vostri amici provate a farla anche voi, io ci sono riuscita con i miei.
Inoltre è adatta in qualsiasi momento del giorno; per una cena, un buffet, un aperitivo o antipasto ma anche per un pranzo fuori casa o un pic-nic, insomma veramente per qualsiasi occasione.
Molto spesso la realizzo per il sabato sera in compagnia di amici o parenti e devo dire che è sempre gradita da tutti, soprattutto dai miei nipotini.
Grazie da Eleonora in Cucina...!
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MORTAZZATA
- 500 g di farina
- 100 g di mortadella
- 200 g di formaggio spalmabile
- 15 g di lievito di birra
- 10 g di sale
- 300 ml di acqua tiepida
- olio extravergine d'oliva
- granella di pistacchio
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