RUSTICO LECCESE la vera ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Il rustico leccese è uno dei piatti tipici della tradizione salentina; composta da pasta sfoglia, passata di pomodoro,mozzarella, besciamella e pepe che viene gustata spesso come aperitivo ma spesso come spuntino di metà mattinata o addirittura serale. 

Ci sono tre varianti di rustico, il primo tradizionale è quello indicato precedentemente, col passare degli anni hanno eliminato alcuni ingredienti; è possibile quindi prepararlo con solo mozzarella, pepe e besciamella o semplicemente con besciamella e pepe.

Questo street food all'italiana custodisce tutti i sapori e gli aromi della cucina mediterranea.

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RUSTICI LECCESI 

Ingredienti:

- 4 rotoli di sfoglia 

- 200 g mozzarella 

- 100 g passata di pomodoro 

- 200 g besciamella 

- pepe q.b

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