FOCACCIA RUSTICA RIPIENA SPINACI E FORMAGGIO ricetta salentina Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Non si può resistere a un pezzo di focaccia rustica calda appena uscita dal forno.

E' uno dei grandi privilegi delle tradizioni salentine... una ricetta che spesso e volentieri la faceva mia Nonna Anna il sabato sera per riunire tutta la famiglia.

Questo delizioso piatto croccante alle'esterno è morbido e gustoso all'interno, può essere preparato come buffet, ma può racchiude un pranzo completo... il mio consiglio è di provarla almeno una volta nella vita... 

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FOCACCIA RUSTICA DI SPINACI ricetta salentina 

Ingredienti impasto

- 600 g farina 00

- 500 ml acqua 

- 15 g sale

- 35 ml olio

- 1 bustina di lievito

Ingredienti ripieno

- 1 mozzarella 

- 150 g formaggio 

- 1 aglio

- 500 g spinaci 

- olio q.b.

- 500 ml besciamella

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