INVOLTINI DI ZUCCHINE ripieni di prosciutto e formaggio Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Gli involtini di zucchine è una ricetta sfiziosa, facile e veloce. Un piatto a basso costo; servono pochi ingredienti. Questo piatto è perfetto per una cena tra amici, come antipasto,come piatto unico e come contorno. Gli involtini sono ideali per la stagione primaverile ed estiva;

periodo nel quale le zucchine diventano protagoniste di tanti piatti freschi e gustosi. 

Una ricetta versatile a base di zucchine e farcite  con prosciutto e formaggio, ma potete utilizzare altri ingredienti a vostro piacimento. Quegli che propongono io sono cotte in forno ma si possono cuocere anche in padella aggiungendo pomodorini e prezzemolo. Sono dei veri e propri bocconcini di zucchine da gustare uno ad uno! Una ricetta senza glutine, senza uova e senza farina; se siete intolleranti al lattosio potete usare la mozzarella senza lattosio  o comunque altri tipi di formaggio. Solo pochi passaggi e i nostri involtini sono pronti.

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INVOLTINI DI ZUCCHINE 

Ingredienti: 

- 400 g zucchine 

- 120 g prosciutto 

- 100 g formaggio

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