La focaccia ripiena di mortadella e formaggio è un ottimo piatto salva cena ma anche ideale per antipasti o buffet. 

Questa ricetta è molto semplice composta da una base e una copertura  fatta da un impasto tipo pizza e ripiena con mortadella e formaggio ( provola piccante ) .

La focaccia si può servire ben calda ma anche tiepida devo dire niente male.