TORTA DI PATATE RIPIENA DI FUNGHI in padella la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Anche a me capita qualche volta di essere a corto di idee per la cena e così girando in cucina per vedere gli ingredienti che mi trovavo in casa, ho visto come prima cosa le patate e quindi ho iniziato a pensare cosa potevo preparare; dopo un po', mi sono ricordata della torta di patate ripiena di funghi che mi parlò mia sorella giorni prima... così senza impazzire non ho perso tempo e mi sono messa subito all'opera. 

La torta di patate ripiena di funghi è una torta salata golosissima.

Per preparare questa ricetta ci vuole un pò di tempo dato che le patate richiedono circa 20 min di cottura ma vi assicuro che ne vale la pena. 

Si tratta di una torta salata formata da un primo strato di patate, uno di funghi e coperto da un altro strato di patate; una vera bontà. 

Con le patate e i funghi si possono preparare molti piatti e questo è uno di quelli sfiziosi.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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TORTA DI PATATE RIPIENA DI FUNGHI 

Ingredienti: 

- 1.5 kg di patate 

- 500 g di funghi 

- 2 uova 

- 50 g formaggio grattugiato  

- 2 spicchi d'aglio 

- prezzemolo 

- olio extravergine d'oliva 

- sale q.b. 

- pepe q.b.

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