BOCCONCINI DI POLLO alla pizzaiola la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I bocconcini di pollo sono un secondo piatto di carne sfizioso, facile e veloce; ottima quando si ha poco tempo per cucinare dato che bastanopochi minutisia per la preparazione che per la cottura. Il principale ingrediente di questo piatto è il petto di pollo, la parte che si presta meglio a questo tipo di taglio; carne bianca, leggera e saporita. 

I bocconcini di pollo si fanno in tanti modi differenti: classici al latte,  al vino bianco, al limone, alla pizzaiola che è come gli ho preparati io, ovviamente non è la ricetta originale ma personalizzata un po'. La mia ricetta è semplicissima da preparare... basta impanare i bocconcini con la farina, soffriggere per bene e aggiungere pomodorini, olive e capperi; aggiungere dell'acqua o vino bianco se gradite e cuocere fino al completo assorbimento del liquido.  

Otterrete un delizioso e appetitoso piatto cremoso e morbido. Cosa aspettate? Provatelo anche voi...

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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BOCCONCINI DI POLLO ALLA PIZZAIOLA 

Ingredienti:

- 200 g di bocconcini di pollo 

- una manciata di pomodorini

- olive verdi q.b. ( se preferite nere )

- uno spicchio d'aglio (o cipolla)

- capperi q.b. 

- sale q.b. 

- farina q.b.

- olio extravergine d'oliva

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