CREMA PASTICCERA la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La crema pasticcera è un tipo di crema composto da tuorlo d'uovo, zucchero, farina e latte; utilizzata in molti dolci ma serve anche per preparare semifreddi, budini e dolci al cucchiaio.

Esistono molti varianti: la crema chantilly, crema alla vaniglia, crema al limone, crema al cacao e molti altri. 

Inoltre, possiamo sostituire la farina con amido di mais o di riso e utilizzare l'uovo intero al posto di solo tuorlo, verrà benissimo anche così. 

Per realizzarla ci vorrà pochissimo tempo e come accennato prima, pochi ingredienti che quasi sempre troviamo in casa. 

Per aromatizzare la nostra crema, usate la buccia  di limone e verrà profumatissima. 

Un consiglio per un ottima riuscita mescolate per bene tutti i solidi prima di aggiungere il latte per evitare che si formino grumi.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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CREMA PASTICCERA

Ingredienti:

- 500 ml latte

- 4 cucchiai di zucchero 

- 3 cucchiai di farina 

- 1 tuorlo 

- 1 bustina di vanillina

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