Avete degli ospiti a cena e non sapete cosa fare? Vi propongo le melanzane impanate (conosciute pure come cotolette di melanzane) ottimo come secondo piatto, contorno o antipasto, facile e veloce da preparare; basta tagliarle a fette, passarle nell'uovo, poi nel pangrattato unito col formaggio e friggete.

I filetti di merluzzo sono molto semplici e veloci da preparare. È un pesce molto presente sulle nostre tavole, per la possibilità di trovarlo sia surgelato che fresco.

Questo piatto è ottimo come secondo piatto, ma in estate è buono anche a pranzo accompagnato da insalata fredda di patate o semplicemente da un'insalata di verdure. 

Il Polpettone è un secondo piatto di carne molto gustoso e saporito, nella tradizione salentina viene fatto spesso la domenica, come giorno festivo... una polpetta “gigante” a base di carne macinata, prezzemolo, formaggio e di spezie; ripieno e non secondo i propri gusti.

Il gelato freddo fatto in casa tipico della pasticceria Italiana è riconosciuto in  tutto il mondo;

la sua preparazione base e con latte, zucchero, panna, con o senza uova; che poi mettendolo dentro al congelatore assume la consistenza del gelato molto cremoso.

Gli involtini di prosciutto ripieni di formaggio può essere un secondo piatto molto sfizioso, ma si può preparare anche come antipasti o aperitivi, molto facile e veloce da preparare, si possono preparare con due varianti: in forno o fritti.