FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA antica ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

I fiori di zucca "Zucchine" fritti sono un tipico antipasto primaverile e soprattutto estivo, che nel Salento sono una vera tradizione. Realizzare questa ricetta è veramente semplicissimo, basta preparare una buona pastella per frittura e calibrare bene la temperatura dell'olio così da ottenere dei fiori di zucca leggeri e croccanti, cos' saranno pronti per essere gustati... provate a farli anche voi....

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA 

Ingredienti: 

- 100 g di fiori di zucca 

- 2 uova 

- 200 g di farina 

- 100 ml di acqua 

- sale q.b.

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