TORTA MIMOSA ricetta tradizionale dedicata alle donne la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

La torta mimosa è un dolce realizzato negli anni 50 del Novecento.

Il suo nome deriva dai pezzetti di pan di Spagna che ricopre la torta, ricordano tanto, nella forma e colore i fiori della mimosa. 

La mimosa viene collocata ormai da tanti anni alla festa delle donne, per questo motivo, anche la torta mimosa viene spesso realizzata per festeggiare la ricorrenza.

La torta mimosa è veramente una ricetta squisita, un pan di Spagna farcito da crema e ananas e ricoperto con la mollica del pan di Spagna sbriciolato. 

Prepararla è veramente molto semplice e non richiede nemmeno troppo tempo. 

Realizzate questa bellissima torta per la festa delle donne, per una serata tra amici o semplicemente per gustarla in famiglia in qualsiasi occasione e soprattutto sbizzarritevi con la decorazione.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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TORTA MIMOSA 

Ingredienti: 

- 6 uova 

- 180 g di zucchero 

- 180 g di farina 

- 200 ml di latte 

- 200 ml di panna 

- 2 tuorli 

- 50 g di zucchero 

- 20 g di amido di mais 

- 1 bustina di vanillina 

- scorza di limone 

- 300 g di ananas

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