SPAGHETTI ALLA CARBONARA la ricetta originale di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Gli spaghetti alla Carbonara è un piatto tipico della cucina romana. Un piatto semplice, molto saporito e veloce da preparare, un primo che pur avendo una storia recente, ha conquistato tutto il mondo.

Secondo una delle ipotesi più attendibili, la carbonara nasce nel 1944, durante la liberazione alleata, quando un cuoco romano creò per la prima volta il piatto usando gli ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani. Nonostante la sua giovane età la carbonara è considerata un classico della cucina romana (Italiana) come i bucatini all'amatriciana o gli spaghetti cacio e pepe.

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CARBONARA 

Ingredienti: 

- 100 g di spaghetti 

- 50 g di guanciale 

- 30 g di pecorino romano 

- 2 tuorli

- sale q.b. 

- pepe q.b.

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