TARTELLETTE ALLA FRUTTA cestini pasta frolla ripieni di crema e macedonia ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento

Le tartellette sono dei cestini di pasta frolla vuoti all'interno e aperti sulla superficie; fatti in questo modo per essere farciti.

Possono essere riempiti con ripieno dolce o salato, quindi molto versatili.

Solitamente quelli salati sono con base di formaggio spalmabile unito con verdure, salumi, gamberetti ecc... mentre per i dolci sono farciti di crema pasticcera che ovviamente può essere sostituita con ganache, marmellata, namelaka.

I cestini di pasta frolla sono davvero carini da presentare sulla nostra tavola come dolce finale di un pranzo o molto sfiziosi per arricchire e colorare un buffet. 

Inoltre ci si può sbizzarrire e cacciare tutta la nostra creatività per la decorazione di queste bellissime tartellette. 

Non aggiungo altro e lascio scoprire a voi la loro bontà!

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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TARTELLETTE ALLA FRUTTA 

Ingredienti: 

- 330 g di farina 

- 130 g di burro 

- 120 g di zucchero a velo 

- 2 uova 

- 1 bustina di vanillina 

- aroma al rum 

 PER LA CREMA 

- 500 ml di latte 

- 4 cucchiai di zucchero 

- 3 cucchiai di farina 

- 2 tuorli 

- buccia di limone 

 PER DECORARE 

 - 200 g di Macedonia di frutta

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