La torta salata con zucchine e pancetta è ottima da servire come antipasto o aperitivo ma anche come secondo piatto sfizioso. 

La torta salata è gustosa e molto semplice da preparare, tanto quanto veloce. 

I ventrigli di pollo sono una parte di stomaco del pollo ( in salentino chiamati sciusceri ).

I sciusceri sono un secondo piatto sfizioso ed economico, una pietanza molto antica ancora oggi gradita. 

Le pittule salentine ( in italiano pettole) , in passato, venivano preparate dalle donne di casa per la prima volta l'8 Dicembre, il giorno della Madonna Immacolata e successivamente a natale, san Martino... ora invece ogni occasione è buona per assaporare questa prelibatezza senza aspettare festività o ricorrenze speciali. 

Le pittule sono molto semplici da preparare, si tratta di pasta lievitata a cui si dà una forma rotonda e viene fritta in abbondante olio. 

Unire il sapore e il profumo d'autunno in un ciambellone? L'ho fatto!

La ciambella d'autunno è un dolce golosissimo con la crema di marroni. 

Questo dolce si prepara in poco tempo e con molta facilità, perfetto per questo periodo.

La sbriciolata è una torta golosissima, ripiena solitamente da Nutella ma versatile, potendo farcirla anche con crema, crema e amarena, insomma come meglio preferite. 

La sbriciolata è un dolce perfetto per un abbondante colazione o merenda.