TORTA CHEESECAKE ai frutti di bosco la ricetta di Elenora in Cucina - Eventi Salento

La cheesecake fredda è un dolce anglosassone; più facili in assoluto da realizzare in poco tempo a base di biscotti e formaggio. Preparata con una base croccante di biscotti, farcita con mascarpone, panna montata, formaggio spalmabile e una dolce copertura ai frutti di bosco ( ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di marmellata o copertura seguendo i vostri gusti).

La nostra cheesecake fredda è un dolce semplice, dalla ricetta facile e veloce, pronta in soli 20 minuti, da considerare poi, il tempo necessario al raffreddamento. Essendo un dolce senza cottura è ideale da preparare quando fa molto caldo e accendere il forno non è certo allettante. È possibile inoltre preparare una versione salata, usando come base tarallini o crackers, un mix di formaggi freschi come Philadelphia, ricotta ecc e decorare con salumi, verdure o pesce.

Provate a farla e non riuscirete più a farne a meno.

Grazie da Eleonora in Cucina...!

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CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO 

Ingredienti:

- 250 g biscotti secchi

- 125 g burro fuso

- 400 g marmellata frutti di bosco 

- 200 ml panna

-18 ml gelatina 

- 250 g mascarpone 

- 150 g zucchero 

- 200 g formaggio spalmabile

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