La namelaka alla nocciola, il suo significato è "ultra-cremosa", è una crema mousse, soffice vellutata e versatile. E una ricetta inventata da un pasticcere giapponese della École du Grand Chocolat Valrhona, presente anche nell'Enciclopedia del cioccolato di Frédéric Bau. La namelaka è una crema molto simile alla ganache:

I pancake salati sono delle frittelle soffici e deliziose (un ottima alternativa ai classici pancake americani).

Una ricetta versatile, vengono farciti con salumi, insalata, rucola, verdure e qualsiasi tipo di formaggio spalmabile...molto facile da preparare;  potete fare i pancake anche quando si ha poco tempo a disposizione dato che sono pronti in pochi minuti.

La treccia di pan brioche salata è una brioche soffice e gustosa ripiena con salumi e formaggi ma anche con verdure; io ho usato il salame e il formaggio come ripieno .

La treccia di pan brioche salata è una ricetta ottima per una cena sfiziosa o come antipasto ma anche ideale per buffet. 

Il calzone è una ricetta del sud Italia ; una pizza ripiena a forma di mezzaluna.

Questa ricetta è versatile poiché si può farcire con i vari tipi di salumi, formaggi e perché no, si può aggiungere funghi, acciughe, olive; in poche parole una vera e propria bontà. 

Il Danubio è un impasto versatile da essere eccellente salato o dolce.

Nel mio caso è dolce, ha una lievitazione molto lenta e può essere farcito secondo i propri gusti; io ho utilizzato le gocce di cioccolato ma potete usare Nutella, crema o semplicemente vuoto.

Il danubio è formato da tante palline unite tra loro e si staccano molto facilmente con le mani. 

Ecco una ricetta facile e veloce per  i taralli dolci al vino bianco fatti in casa. Con solo 4 ingredienti possiamo preparare in poco tempo questi deliziosi tarallini al vino, ideali da gustare in qualsiasi momento della vostra giornata,

La cheesecake fredda è un dolce anglosassone; più facili in assoluto da realizzare in poco tempo a base di biscotti e formaggio. Preparata con una base croccante di biscotti, farcita con mascarpone, panna montata, formaggio spalmabile e una dolce copertura ai frutti di bosco ( ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di marmellata o copertura seguendo i vostri gusti).

I muffins salati sono delle tortine rustiche monoporzione salate, soffici e veloci da preparare. Stuzzicanti bocconcini ripieni di zucchine e provola. 

Questa ricetta è ottima per qualsiasi occasione, potete utilizzarli come aperitivo, cena, buffet e perché no? Anche al posto del pane o della pizza, i muffin sono facili da trasportare al mare e per una merenda sana per i vostri bambini, ideali inoltre, per colorare la tavola ad una festa di compleanno variando il condimento avremmo tanti gusti diversi che conquisteranno tutti.