Il Blog di Eventi Salento
In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.
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MOZZARELLA IN CARROZZA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 20 2020 - La mozzarella in carrozza è un gustoso antipasto facile e veloce tipico della cucina campana. Si tratta di fette di pane raffermo con un ripieno filante di mozzarella che vengono passate nella farina, poi nell’uovo e latte ed infine fritte; io per qu...
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SFOGLIATINE DI MELE la ricetta dolce di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 15 2020 - Le sfogliatine alle mele sono il dessert perfetto per addolcire una colazione, uno spuntino o una merenda deliziosa; Delle mele tagliate a listarelle unite a zucchero e cannella adagiate su cerchietti di pasta sfoglia. Sia con pasta sfoglia che...
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TORTA SALATA DI ZUCCHINE E PANCETTA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 15 2020 - La torta salata con zucchine e pancetta è ottima da servire come antipasto o aperitivo ma anche come secondo piatto sfizioso. La torta salata è gustosa e molto semplice da preparare, tanto quanto veloce. ...
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VENTRIGLI DI POLLO la ricetta salentina dei sciusceri di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 14 2020 - I ventrigli di pollo sono una parte di stomaco del pollo ( in salentino chiamati sciusceri ). I sciusceri sono un secondo piatto sfizioso ed economico, una pietanza molto antica ancora oggi gradita. ...
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CICORINE SELVATICHE | CICUREDDHE A MANESCIA la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 06 2020 - Le cicorine di campagna ( in Salento chiamate cicureddhe ) è un tipo di verdura che cresce spontanea nei campi salentini proprio in questo periodo; iniziando dalle prime piogge di novembre fino ad aprile. Molte verdure oltre alle cicureddhe vengono c...
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FOCACCIA RIPIENA DI MORTADELLA E FORMAGGIO la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 04 2020 - La focaccia ripiena di mortadella e formaggio è un ottimo piatto salva cena ma anche ideale per antipasti o buffet. Questa ricetta è molto semplice composta da una base e una copertura fatta da un impasto tipo pizza e ripiena con mortadel...
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CALZONE GIGANTE SALENTINO o panzerotti al forno ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 04 2020 - Il calzone è una ricetta del sud Italia ; una pizza ripiena a forma di mezzaluna. Questa ricetta è versatile poiché si può farcire con i vari tipi di salumi, formaggi e perché no, si può aggiungere funghi, acciughe, olive; in poche parole una vera e ...
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FOCACCIA RUSTICA SALENTINA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Nov 03 2020 - La focaccia rustica è una ricetta molto antica della cucina salentina che ancora oggi viene apprezzata e realizzata nei forni locali. Questa ricetta è ottima da preparare come antipasto o aperitivo se avete ospiti, credetemi farete un figurone....
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TORTA DI PATATE RIPIENA DI FUNGHI in padella la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 30 2020 - Anche a me capita qualche volta di essere a corto di idee per la cena e così girando in cucina per vedere gli ingredienti che mi trovavo in casa, ho visto come prima cosa le patate e quindi ho iniziato a pensare cosa potevo preparare; dopo un po', mi...
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FUNGHI GRIGLIATI AL FORNO la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 29 2020 - I funghi grigliati sono un contorno molto leggero e gustoso, ottimo da consumare magari con un secondo piatto di carne arrostita o alla griglia. Come potete vedere nel video io ho utilizzato i funghi pleurotus ma con questa ricetta sono ideali ...
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FUNGHI IMPANATI FRITTI la ricetta salentina di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 25 2020 - I funghi fritti impanati: Il periodo per i funghi e sicuramente l'autunno, ma si possono trovare ora mai tutto l'anno. Con i funghi si possono preparare innumerevoli ricette, grazie al loro gusto acceso che ben si adatta a diverse ricette. Questa ric...
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DANUBIO DOLCE ricetta con gocce di cioccolata la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 24 2020 - Il Danubio è un impasto versatile da essere eccellente salato o dolce. Nel mio caso è dolce, ha una lievitazione molto lenta e può essere farcito secondo i propri gusti; io ho utilizzato le gocce di cioccolato ma potete usare Nutella, crema o semplic...
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DITA DELLA STREGA BISCOTTI DI HALLOWEEN la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 22 2020 - Sta per tornare la notte più spaventosa dell'anno, la notte di Halloween... e per trovarmi pronta ad accogliere i bambini ho preparato dei dolci molto gustosi, le dita della strega. Se avete dei bimbi, potete approfittare per fargli divertire facendo...
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MUNICEDDHI LA RICETTA SALENTINA lumache nere al sughetto Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 18 2020 - I municeddhi, il cui genere viene declinato anche al femminile le municeddhe in base alle zone di appartenenza, sono lumache di campagna dal guscio scuro e caratterizzate da uno strato, detto panna, che le protegge quando sono in letargo. Il temine m...
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COSCETTE DI POLLO FRITTE la ricetta gustossima di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 15 2020 - Le coscette di pollo fritte sono un secondo piatto molto buono ed economico, potete sfiziarvi ad accostarlo affiancare ad una semplice insalata, che renderà il piatto ricco e completo. ...
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TORTA DI PASTA SFOGLIA CON PATATE E PANCETTA la ricetta torta salata di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 14 2020 - La torta di sfoglia con patate e pancetta è una ricetta veramente molto golosa e facile da preparare. È versatile potendo utilizzare come condimento qualsiasi cosa si voglia come funghi, panna da cucina e tanti altri ingredienti. La torta...
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PIZZA PARIGINA la ricetta originale fatta in casa di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 12 2020 - La pizza parigina è una pizza rustica tipica della cucina napoletana. Essa è composta da una base di pasta per pizza ( quella classica Margherita ) , farcita con pomodoro, prosciutto cotto e provola ed infine ricoperta da un foglio di pasta sfo...
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PASTA PANNA E PROSCIUTTO la ricetta facile e cremosa di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 10 2020 - La pasta panna e prosciutto è un primo piatto squisito e sostanzioso. Molto semplice e veloce da preparare; come prima cosa facciamo rosolare il prosciutto per pochissimi minuti e dopodiché aggiungiamo la panna ( fiamma molto bassa ) e facciamo...
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INVOLTINI DI ZUCCHINE RIPIENI DI POLLO la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 04 2020 - Gli involtini di zucchine ripieni di pollo può essere un secondo piatto molto semplice, ma ricco è gustoso, vizioso ed invitante, adatto per i vostri buffet estivi.. quando la sera ci assale ansia di cosa cucinare, ecco a voi un piatto velocissimo ch...
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TORTA ALLA CREMA MORBIDISSIMA la ricetta di Eleonora in Cucina - Eventi Salento
Ott 01 2020 - La torta soffice alla crema è un dolce golosissimo e veloce da preparare oltre che facile. Il suo profumo vi incanterà ad ogni morso. Questa torta è ottima per colazione dei vostri bambini ma ideale anche come merenda o dolce domenicale d...
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