I panini alle noci sono dei bocconcini deliziosi, adatti da mangiare a soli, accompagnando le nostri piatti, oppure da servire per un aperitivo; possiamo farcirli a piacere con salumi o formaggi e verdure.

È una ricetta facile e veloce; composta con ingredienti che quasi sempre  abbiamo già in casa.

La Torta al cocco è un dolce soffice e veloce da preparare; un velo di Nutella e una cascata di cocco rapè ricopre la superficie rendendola ancora più gustosa. 

Questa torta è molto versatile dato la vasta scelta di ingredienti da poter aggiungere come lo yogurt o gocce di cioccolato ecc. 

Potete decorarla a vostro piacimento a partire da una semplice spolverata di cocco rapè. 

I pomodori ripieni di tonno e maionese freddi è un piatto fresco di antipasto estivo, la procedura e molto semplice e veloce.. insomma la ricetta dell'ultimo minuto.

Io preferisco preparali con i pomodori da insalata, essendo una forma molto grande... si possono riempire con capperi acciughe... insomma potete sbizzarrirvi a vostro piacimento, ma senza dubbio i miei preferiti sono quelli con tonno e maionese.

Il rustico leccese è uno dei piatti tipici della tradizione salentina; composta da pasta sfoglia, passata di pomodoro,mozzarella, besciamella e pepe che viene gustata spesso come aperitivo ma spesso come spuntino di metà mattinata o addirittura serale. 

Non si può resistere a un pezzo di focaccia rustica calda appena uscita dal forno.

E' uno dei grandi privilegi delle tradizioni salentine... una ricetta che spesso e volentieri la faceva mia Nonna Anna il sabato sera per riunire tutta la famiglia.

Questo delizioso piatto croccante alle'esterno è morbido e gustoso all'interno, può essere preparato come buffet, ma può racchiude un pranzo completo... il mio consiglio è di provarla almeno una volta nella vita...