La pitta di patate bianca è una variante della classica pitta salentina.

Essa è farcita con prosciutto e formaggio o in alternativa mozzarella; solitamente va servita ben calda ma gustosa anche a temperatura ambiente. 

Un consiglio che posso darvi è di lasciarla intiepidire leggermente prima di servirla.

I panzerotti in crosta di bacon sono dei bocconcini cotti in forno adatti come secondo piatto ma ideali anche come antipasto, buffet o per un pranzo veloce in ufficio. 

Per realizzare questo piatto ci vorranno solo pochi minuti e ingredienti che quasi sempre abbiamo in casa; abbiamo alla base un puré di patate insaporito con prezzemolo, sale,pepe, formaggio creando così dei panzerotti avvolti successivamente da fette di bacon.

La piadina ha origini romagnole, composto da farina, sale,acqua, olio e lievito o bicarbonato che tipicamente veniva cotta su un disco di terra cotta ma già da molto tempo viene cotta su piastra. 

Oggi ho voluto fare la piadina vegana senza lievito e senza bicarbonato, molto deliziosa e salutare.

I pancake salati sono delle frittelle soffici e deliziose (un ottima alternativa ai classici pancake americani).

Una ricetta versatile, vengono farciti con salumi, insalata, rucola, verdure e qualsiasi tipo di formaggio spalmabile...molto facile da preparare;  potete fare i pancake anche quando si ha poco tempo a disposizione dato che sono pronti in pochi minuti.

Quando si parla di Carnevale pensiamo subito alle chiacchiere o bugie, frappole, galani, Frappe, cenci, chiacchiere,  frittole, crostoli, questi sono alcuni dei tanti nomi di questo dolcetto nelle varie regioni d'Italia. Ma in pochi conoscono le sue origini e il significato del suo nome...

Ma dove nascono le chiacchiere?