In questa sezione tante notizie e curiosità sul Salento.
La mortazzata è una focaccia con Philadelphia, mortadella e granella di pistacchio.
Molto gustosa e sfiziosa; ha un sapore irresistibile e un profumo unico.
La mortazzata è veramente semplice da preparare ma richiede un po' di tempo per la sua lievitazione.
La torta mimosa è un dolce realizzato negli anni 50 del Novecento.
Il suo nome deriva dai pezzetti di pan di Spagna che ricopre la torta, ricordano tanto, nella forma e colore i fiori della mimosa.
La mimosa viene collocata ormai da tanti anni alla festa delle donne, per questo motivo, anche la torta mimosa viene spesso realizzata per festeggiare la ricorrenza.
La torta mimosa è veramente una ricetta squisita, un pan di Spagna farcito da crema e ananas e ricoperto con la mollica del pan di Spagna sbriciolato.
Gli spaghetti alla Carbonara è un piatto tipico della cucina romana. Un piatto semplice, molto saporito e veloce da preparare, un primo che pur avendo una storia recente, ha conquistato tutto il mondo.
Le frittelle di asparagi sono molto semplici da preparare; in un batter d'occhio sono pronte.
Sono molto squisite e vanno mangiate solitamente calde ma se vi avanzano ( anche se questo è molto difficile che accada), devo dire la verità sono buone anche fredde.
I cookie sono dei biscotti americani,tondi e piatti dalle dimensioni variabili.
Solitamente questi biscotti vanno insaporiti da gocce di cioccolato ma possono anche essere sostituiti da frutta secca come noci, uva passa ecc.
I cookie vanno accompagnati da caffè per i grandi e latte per i più piccini o da tè nel quale vengono ammorbiditi.
