I nutellotti sono dei biscotti alla Nutella , morbidi e ricchi di gusto, ai quali nessuno può resistere. Questi biscotti si preparano con pochissimi ingredienti: Nutella, farina e uovo e facoltativo utilizzare la granella di nocciole, modellati come volete; schiacciati o creando delle piccole palline, cotti e poi farciti con cremosissima Nutella, che li rende irresistibili anche per i più piccoli.

MELANZANE GRIGLIATE ricetta salentina Eleonora in Cucina

Le melanzane grigliate sono un contorno di verdure ottime da preparare per tutta l'estate...sono facili e veloci da preparare; soprattutto molto gustose.

CALZONI FRITTI SALENTINI PANZEROTTI video ricetta Eleonora In Cucina

Il calzone è una specialità italiana, ha la forma di mezzaluna nella quale il ripieno viene rinchiuso in una pasta lievitata e successivamente cotto nel forno per renderlo più leggero, fritto o congelarlo già farcito per poi friggerlo al momento (ancora congelato).

ZUCCHINE GRIGLIATE - Ricetta Salentina Eleonora in Cucina

Le zucchine sono originarie del centro America ma è in realtà in Italia che hanno raggiunto la popolarità gastronomica.

Le zucchine grigliate sono ideali per la stagione estiva, come contorno o come antipasto; possono essere utilizzate anche ripiene per comporre altri piatti come gli involtini.

Salame di cioccolato - video ricetta Eleonora in Cucina

Il salame di cioccolato è una produzione tipica sia portoghese che italiana.

È un dolce a base di cioccolato e biscotti secchi che assomiglia ad un salame, adatto ad ogni tipo di festività.

In Emilia Romagna veniva confezionato soprattutto nel periodo Pasquale.

Pasta 4 formaggi - video ricetta - Eleonora in Cucina

La pasta ai 4 formaggi è un primo piatto della tradizione italiana tra i più veloci e sfiziosi da cucinare. È una ricetta perfetta da servire durante una cena vegetariana ed è molto versatile dato che si può preparare con differenti formaggi, consistenze e sapori per ottenere il risultato più gradito, in base al proprio gusto. 

Rally del Salento Annullata l’edizione 2020:

Si sarebbe dovuta svolgere nei prossimi giorni, la 53 esima edizione del Rally del Salento...

ma prima è stata rimandata a data da destinarsi, poi, è stata rinviata al prossimo anno.

È certamente la competizione motoristica più importante della Puglia il Rally del Salento, a giorni, avrebbe dato il via a riscaldare i motori come ogni anni, ma purtroppo, a causa emergenza Coronavirus, prima la si è rinviata

Pasta Carciofi e Pancetta - video ricetta Eleonora in Cucina

La pasta con i carciofi e la pancetta è un primo piatto squisito e perfetto  per una cena tra amici.

Il sapore dolce dei carciofi bilancia il gusto salato della pancetta rosolata.

È una ricetta semplice e veloce, il condimento si può preparare mentre bolle l'acqua per la pasta, che può  essere del formato che più vi piace: rigatoni, penne, farfalle...

Pane fatto in casa nel forno a legna secondo tradizione salentina - Blog di Eleonora in Cucina

In tutta Italia, chi è fortunato e ne ha la possibilità, si dedica alla bella tradizione di fare il pane in casa. Da regione a regione, cambia forma, la grandezza, il tempo di lievitazione, la consistenza dell'impasto, ma ovunque è una vera e propria arte. Io ne sono stata sempre affascinata e non rinuncerei mai al piacere di preparare i miei bei bei "panetti"e alla fragranza insostituibile che essi emanano appena sfornati, fragranza che rallegra l'aria, il cuore e gli animi.

Plumcake salato:

Il plumcake salato è una torta rustica adatta per un buffet e perfetto come salva cena. È abbastanza soffice all'interno e si può condire come meglio preferite; con salumi o verdure, anche grigliate. 

È una ricetta sfiziosa.

Cornetti salati ripieni:

I cornetti  salati derivano  da una zona austriaca. Questa specialità si diffuse in tutta Italia e col passare  del tempo però, la ricetta originale venne modificata. 

Sono ideali per essere serviti come aperitivo, antipasto e anche per un buffet e

possono essere farciti in base ai gusti; dai salumi alle verdure. 

Palline di Cocco - video ricetta - Eleonora in Cucina

Le palline di cocco sono dei dolci svedesi ( i choklandboll ) a base di cioccolato  e cocco ma li ho modificati a mio piacimento. 

La mia ricetta è semplice, veloce ed economica (bastano solo tre ingredienti), ma abbastanza calorica.

Rotolo di frittata ripieno di formaggio e prosciutto - video ricetta Eleonora in Cucina

Il rotolo di frittata, può essere un ottimo secondo piatto, un perfetto antipasto, delizioso per buffet e anche super per una cena di piatti freddi. 

Esso può essere farcito con del formaggio spalmabile e affettati, con spinaci e ricotta, formaggio spalmabile e salmone affumicato ed in altri mille modi.

Questo rotolo può essere servito caldo, tiepido o freddo, lasciandolo per almeno due ore in frigo.

PANCAKE ALLA NUTELLA E MIELE - RICETTA VIDEO 

I pancake sono dolci semplici e veloci da fare, soprattutto servono pochi ingredienti, che quasi sempre abbiamo in casa.

Sono dolci tipici dell'america settentrionale. 

Ognuno di noi farcisce e decora i pancake come preferisce, dalla Nutella o miele alle decorazioni con panna montata e frutta fresca. 

CROSTATA ALLA NUTELLA - RICETTA VIDEO

La crostata alla Nutella è un dolce golosissimo da preparare per una colazione, una merenda o come coccola dopo cena.

È incredibile come una semplice crostata, possa farti ritornare indietro nel tempo e vivere le emozioni che si provavano la domenica in famiglia.

I Pizzi Leccesi 

deliziosi bocconcini da assaporare in ogni ora, dalla merenda mattutina ad uno spuntino di mezzanotte.

Una tipica tradizione salentina, la loro caratteristica è quella di essere conditi anche se con ingredienti comunissimi,e a questi non può mancare il peperoncino tipico salentino: 

Salento Disco convention 2020 - RINVIATA

Oggi 9 Maggio 2020 si doveva svolgere una delle manifestazioni più importanti del mondo della Notte Salentina, la 6° edizione Salento Disco convention 2020, che per tradizione da sei anni decade sempre a metà maggio, per inaugurare la stagione estiva di tutte le discoteche...

#IOSUONODACASA il progetto nasce da alcuni amici tra cui organizzatori e dj della movida salentina, e prendo spunto dal decreto ministeriale #iorestoacasa. 

Dopo il decreto del governo fioccano gli annunci di cancellazioni e rinvii degli eventi.

Riteniamo che sia una scelta di buon senso e di forte educazione civica, sospendere in maniera cautelare la programmazione sino a nuove disposizioni.