Il Rollè , detto anche "rotolo di pizza" farcito a piacere è un'idea originale e super gustosa per presentare un piatto amato da tutti.

Un modo semplice ma geniale per servire il rollè come antipasto o durante una serata con gli amici.

Il suo morbido impasto racchiude un ripieno filante e gustoso: io per la mia ricetta ho abbiamo scelto prosciutto crudo mozzarella e rucola, ma voi vi potete sbizzarrire a vostro piacimento...

I muffin sono dei dolcetti soffici e gustosi per una colazione diversa o una merenda. 

Molti di voi vanno alla ricerca della ricetta senza burro quindi questa fa proprio per voi! 

I muffin con le gocce di cioccolato hanno un profumo irresistibile e un sapore delicato ma allo stesso tempo delizioso; nessuno riesce a farne a meno una volta provati e soprattutto i bambini ne vanno ghiotti ( anche se noi siamo peggio di loro ☺️ ) .

Le crespelle sono delle crepes salate morbide e gustose. 

Questa ricetta può essere farcita in mille modi diversi essendo un piatto versatile; con verdure, formaggi, carne o affettati ed in più possono trasformarsi in deliziose crepes dolci! 

Le crespelle si possono preparare in anticipo e cuocerle in forno poco prima di riempire le nostre tavole. 

Sono un primo piatto da far venire l'acquolina in bocca a chiunque, grandi e piccini e potete realizzarle per qualsiasi occasione; se avete ospiti in casa, per la domenica o pranzo e cene speciali!

Il plumcake salato è un tipo di pane soffice dal gusto delicato e insaporito con mortadella e olive; molto versatile come ricetta potendo inserire qualsiasi tipo di ingrediente come salumi, formaggi e verdure (magari è la soluzione per far mangiare la verdura ai vostri bimbi capricciosi ).

Il plumcake è veramente un piatto ideale in ogni occasione, può essere utilizzato per arricchire e colorare le vostre tavole come antipasto o buffet...

Inoltre il plumcake salato può essere portato come pranzo a lavoro o ad un pic-nic.

Il tortino alla Nutella è un dessert ottimo per conquistare grandi e piccini in ogni occasione e qualsiasi momento della giornata. 

Col suo interno morbido e cremoso riempie e mette di buon umore le vostre giornate, la mattina a colazione accompagnato da un buon caffè o latte, dopo pranzo o nel pomeriggio con un tè caldo.

Il tortino alla nutella è un dolce semplice e veloce da preparare anche all'ultimo minuto perfetto da mangiare caldo.

I pancake alle zucchine sono delle frittelle arricchite da zucchine grattugiate per rendere il loro gusto raffinato.

Potete servire questi pancake come secondo, antipasto o semplicemente per cena. 

Inoltre, potete farcire queste delizie con affettati, formaggi e verdure a vostro piacimento...

Lo strudel è un tipico piatto del trentino che può essere dolce o salato. 

Oggi ho voluto fare la versione salata, ripieno di ricotta e spinaci.

Lo strudel salato è un secondo davvero gustoso ma si può preparare anche per un buffet o una cena in famiglia e amici. 

Si può realizzare con vari ripieni o aggiungendo alla mia ricetta uova e formaggio grattugiato; ho preferito farlo in questo modo per renderlo più leggero.

La torta millefoglie è un dolce tipico francese realizzato da tre strati di pasta sfoglia alternati tra loro con due strati di crema pasticcera o di panna.

L'ultimo strato, quello finale, solitamente viene ricoperto da una glassa ma spesso viene sostituita con lo zucchero a velo; proprio come ho fatto io.

Ci sono tante versioni di millefoglie come quella al cioccolato, con solo crema o al pistacchio ecc... io ho preparato la ricetta di mia mamma quella con le fragole che piace molto a mia sorella; fosse per lei la mangerebbe tutti i giorni e non ha tutti i torti perché ha un profumo delizioso e un gusto inconfondibile!

La focacciotta è un tipo di focaccia ripiena con mozzarella, prosciutto e pomodorini. 

Questa ricetta è veramente differente dalle altre focacce per la sua velocità nella realizzazione dato che viene cotta in padella e soprattutto perché non dobbiamo attendere ore per la lievitazione ma viene preparata e direttamente cucinata. 

La focacciotta può essere farcita anche con solo mozzarella e prosciutto o aggiungere ingredienti in base ai gusti di ogni famiglia.

La namelaka alla nocciola, il suo significato è "ultra-cremosa", è una crema mousse, soffice vellutata e versatile. E una ricetta inventata da un pasticcere giapponese della École du Grand Chocolat Valrhona, presente anche nell'Enciclopedia del cioccolato di Frédéric Bau. La namelaka è una crema molto simile alla ganache:

I pulcini di uova sode sono una delle ricette più creative e sfiziose per l'antipasto di Pasqua o per abbellire e colorare la vostra tavola nel periodo primaverile. 

Per fare i pulcini di uova ci vuole davvero poco tempo,pochissimi ingredienti e tanta fantasia...

Inoltre si possono realizzare coniglietti e fiori per arricchire buffet e antipasti in ogni occasione.

La ciambella alle noci è un dolce molto semplice e veloce da preparare.

Per gli amanti della frutta secca, questa torta è l'ideale!

La ciambella alle noci è veramente molto gustosa inzuppata nel latte o in un buon caffè caldo.

Questo dolce è ottimo nella stagione invernale e autunnale ma devo dire che piace tantissimo in ogni periodo dell'anno.

I biscotti di avena con pera e cioccolato sono ricchi di fibre, per chi vuole mangiare sano ma non vuole rinunciare alla golosità del dolce.

Per preparare questi deliziosi biscottini facili e veloci ci vogliono pochissimi ingredienti che amalgamati insieme formano però una vera bontà. 

I biscotti all'avena con pera e cioccolato sono ideali per una colazione diversa e speciale, per iniziare al meglio la giornata o semplicemente per accompagnare il tè del pomeriggio!

Le tartellette sono dei cestini di pasta frolla vuoti all'interno e aperti sulla superficie; fatti in questo modo per essere farciti.

Possono essere riempiti con ripieno dolce o salato, quindi molto versatili.

Solitamente quelli salati sono con base di formaggio spalmabile unito con verdure, salumi, gamberetti ecc... mentre per i dolci sono farciti di crema pasticcera che ovviamente può essere sostituita con ganache, marmellata, namelaka.

Il pesto alla genovese è un condimento tipico della Liguria, l'ingrediente principale è il basilico. 

Ci sono molti tipi di pesto come quello di pistacchi, zucchine e rucola.

Oggi ho voluto fare quello di rucola che è veramente delizioso e saporito.

La pupa pasquale è un dolce tipico della tradizione salentina fatta nel periodo Pasquale per regalarlo alle bambine mentre ai maschietti invece il gallo.

La vera decorazione veniva fatta con la ghiaccia reale e palline argentate ma al giorno d'oggi vengono decorate ed abbellite in molti modi diversi; usando codette, nastrini, glassa di cioccolato ecc...

I cestini di pasta sfoglia ripieni sono veramente semplici e veloci da preparare. 

Sono dei stuzzichini ideali per un aperitivo tra amici, buffet e anche come antipasto in famiglia. 

Questa ricetta sfiziosa e deliziosa per colorare la nostra tavola in qualsiasi occasione. 

La sfogliata di mele è un dolce semplice, veloce e deliziosa. 

Questa ricetta è un'alternativa alla classica torta di mele che è un po' più complicata da realizzare.

La sfogliata di mele è ideale per qualsiasi occasione; ottima per colazione o merenda di tutta la famiglia. 

Molto facile questa ricetta anche per chi è ancora alle prime armi.

Le polpette al sugo sono una delle ricette più amate da grandi e piccini che non mancano quasi mai sulla tavola di noi salentini nei giorni  di festa. 

Sono davvero irresistibili e hanno un profumo che fa gola a chiunque; solitamente vanno mangiate insieme alla pasta per dare quel tocco in più o semplicemente come secondo piatto accompagnato da una buona fetta di pane di grano.

Le zeppole al forno sono l'alternativa di quelle fritte per chi vuole mantenersi più leggero ma non vuole rinunciare alla loro bontà. 

Come molte ricette anche queste, hanno delle varianti; c'è chi usa la crema pasticcera con sopra una pallina di amarena e chi usa l'impasto al cacao, chi le spolvera con lo zucchero a velo e chi le passa nello zucchero semolato.